Puolukoita metsät punaisenaan

Tämä vuosi näyttää olevan todella marjaisa. Kaikkia puutarhamarjoja on tullut pakastettua runsaasti ja samoin tehtyä höyrymehuakin.
Mustikoita tuli kerättyä vain muutama litra, koska inhoan sitä hommaa; hyttysiä ja paarmoja sekä yleensä helteistä säätä.
Nyt ovat vuorossa puolukat. Onneksi ehdin poimia viime viikonloppuna melkein sangollisen puolukoita ja nyt on mistä tehdä tuttuja juttuja ja kokeilla jotain vähän vieraampaakin.

 Äiti teki aina silloin tällöin lapsuudessa joko puolukoista tai karpaloista uuttamalla kauniin kirkasta ja kirpeää mehua. Ei se tainnut olla ihan parasta lasten mieleen ja nyt aikuisena ymmärrän, että taidettiin sitä tehdä "lantringiksi" aikuisten juomiin vaikka vodkan sekaan.
Ajattelin itsekin kokeilla pitkästä aikaa tätä sitruunahapolla uuttamalla valmistettavaa puolukkamehua. Pari päivää seos saa muhia jääkaapissa ja sitten huolellinen siivilöinti ja sokerin lisääminen. Sitten pullottaminen tai pakastaminen jos aikoo säilyttää pidempään.
Tuskin jaksan odottaa...

Mustikkapiirakkaa ja kylmää maitoa

Tätä herkkua ei voita mikään!
Perinteinen hyvään pullataikinaan tehty mustikkapiirakka ja kylmää maitoa. Mustikat omasta metsästä, omin käsin poimittu ja hyttysiä syötetty siinä samalla.
Yksinkertaisista asioista on iloa nauttia.

Näihin kahteen lasivuokaan riittää 2,5dl:n pullataikina ja reilu litra mustikoita sokerilla ja ehkä vähän perunajauholla höystettynä.

Torpan uusi asukas: Ahti-Katti

Ei se ole torppa eikä mikään ellei ole kissaa!
Nyt on Erikasmäessäkin oma hiirikissansa Ahti-Katti. Nimensä kisu on saanut torpan vuorossaan toisen entisen isännän mukaan.
Tämä pieni kaveri on joka paikassa kuin kotonaan eikä turhia hötkyile. Mutta leikkiä se osaa ja rakastaa vastalypsettyä kutunmaitoa.
Toivottavasti Ahti-Katista kehittyy iso ja riski kyläkolli.

Kammarissa ollaan valmiita

Avoimet ovet sujuivat hienosti ja vieraita riitti niin, että pienen torpan tilat täyttyivät kiitettävästi.
 Kiitos kaikille kävijöille vierailusta ja kiinnostuksesta maljakkonäyttelyä kohtaan!
Kuvassa alakerran kammari valmiina ottamaan vastaan päivien vieraita.

Erikasmäen Torpassa Avoimet Ovet 11. - 12.6.2016 klo 11-15

Osoitteessa Mäntytie 1, Pyhtään kirkonkylä

Sisälle pääsee katselemaan remontointia ja sen edistymistä Home stay -toimintaa varten. Puutarha on vielä ihan villinä rehoittava, mutta ei se haittaa.

Pop Up Retro-Cafe kanttiinista voi ostaa 1970-luvun leivonnaisia, kahvia ja muita virvokkeita heti nautittavaksi tai kotiinvietäväksi.
Sekä isompaan nälkään valmistuu sopuhintaan kylmäsavulohi-kasviskeittoa sekä kermaista kana-kasviskeittoa leipäpöydän kera.

Lasten ilona torpan pihalla on karitsoita, vuohipariskunta Martta ja Väinö sekä kananuorikoita, jos vain ehtivät sopivaan ikään.

Vinttigalleriaan voi mennä herkistelemään lapsuusmuistoja maljakoiden joukkoon tai muuten vaan katsella niiden kirjoa. On niitä "muutama" esillä =) ja jos minulla on kaksi samanlaista niin joutaa toinen myyntiinkin.

Mikäli kiinnostuit - kysele tarkempaa ajo-ohjetta ja tule paikalle!
Vain tunnin ajomatka Helsingistä itään päin.

Tässä aluksi muutama Tamara Aladin ja Ulla-Maija Vikmankin....

Welcome to visit Erikasmäki Cottage "Open Door" -Day11.- 12.6.2016 

Wildly Flowering Finland: Kotipihlaja - Whitebeam or Rowan ( Sorbus aucuparia )

Torpan pihalla kukkii pihjaja. Jätin sen rauhaan, kun raivasin muuta risukkoa pois. On se kaunis kukkineen, mutta myös kaunis syksyllä kun kantaa marjojaan.
Pihjajanmarjoistakin saa tehtyä mehua ja hilloketta. Toivotaan, että päästään säilöntähommiin syksyllä.

On the cottage yard is flowering Rowan.  It is beautufull with white flower and the smell is strong. Rowan look like Bird cherry. In autumn hopefully we can harvest the berries to jelly and juice.
Rowans berries are often up and high. We have a Finnish proverb for situation when everything doesn't go ok; "Bitter, said a Fox about rowanberries"
Pihlaja also called "kettukarkki" ("fox candy") is a marmelade candy produced by Fazer. Fazer started producing the candy in 1895 at the conditory in Helsinki and it is the oldest candy produced by Fazer still on the market. The candy's recipe comes from Russia, where Karl Fazer took it with him when he returned to Finland after his studies. The candies are wrapped in a yellow-red paper with a picture of a fox. Thus the candy is also unofficially known as the "fox candy".
The candy originally contained Sorbus aucuparia berries.

Wildly Flowering Finland: Huopakeltano - Mouse-ear hawkweed ( Pilosella officinarum )

Taas uusia kukkijoita luonnossa. Muistuttaa kovasti voikukkaa, mutta jokin muu se kyllä on. 

Again new flowers flowering. I don't know it's name, even if it looks like Dandelion.